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最终决定就卖鸡汤菌菇面和大骨蔬菜面,这两种都是目前市面上没有的面。
这里挨着大山很近,菌菇到处都是很便宜,只给个人工费就行。
李时笙计算着成本一斤普通的面粉三十文,一斤面能出一斤四两面条,就按照小碗二两,大碗三两。
猪骨五文一斤,买五斤就能熬满满一大锅的汤底了,能出两三百碗。
鸡二十文一只,买三只,炖的汤也能出两三百碗,剁成小块,一个碗里放两块鸡肉。
一文钱能买几斤蔬菜或菌菇了,每碗可以多放些,还有其他一些调料。
这样算下来,一碗鸡汤面的成本大概在五文钱左右,大骨汤的成本则是低于五文钱。
李时笙计算着,那样鸡汤面就卖十二文一碗,而大骨汤面卖十文钱一碗。
价钱对于现在的时代来说很合理,而且李时笙有信心,自己做的面味道好,独一无二,肯定不愁卖。
想着想着李时笙就睡着了。
清晨,一大早李时笙就早早起来了,两小只还在睡觉。
李时笙没有叫醒两个孩子,自己出了门,街上此时已经很热闹了。
各种小吃摊炊烟袅袅,一片人间烟火气。
李时笙在街上转着,寻找着合适的摊子,还真让她寻到一个合适的。
摊主是两口子,同样是做面条生意的摊子,此时生意惨淡,挂着转让摊子的信息。
李时笙凑过去询问:“老板,你的铺子转让吗?多少钱?”
男人叹了一口气:“哎,你也看到了,现在生意不景气啊,我也不想坑你,这地到我们已经换了七拨做面条的人了。”
一旁的女人也说道:“是啊,我们都是赔钱的,你一个小姑娘家,更不行,你还是到别的地方吧。”
李时笙笑了笑:“我学做饭已经十几年了,开个小面摊还是绰绰有余的,老板,你就说接了你这个铺子多少钱吧。”
男人皱眉犹豫了一会儿说道:“你真的要接的话,我给你按五百文一个月的租费怎么样?这里的锅碗瓢盆,桌椅板凳都归你用。”
女人也说道:“是啊,姑娘,这个面摊我们就不搬了,都给你用着。”
李时笙点点头,从钱袋子里数出一钱银子:“那感情好啊,我就先租两个月的,多谢老板老板娘了。”
女人接过钱点点头:“那可得先说好了,不能反悔,反悔也不退钱!”
李时笙笑了笑摇摇头:“放心吧,不会反悔的。”
两口子对视了一眼,把灶台上的东西收拾了一番放到一旁的拉车上。
男人对李时笙说道:“姑娘,现在这个摊子是你的了,我们就先走了。”
李时笙点点头:“慢走,不送了。”
两人脚步匆匆离去,生怕走慢了李时笙反悔一样。
李时笙检查了一下整个摊子,一个灶台,灶台上两口空锅,下边有一大捆柴火,还有两个大木桶,摆满了干净的碗。
还有四张桌子,八条长凳,每张桌上有个放筷子的竹筒。
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